שיחה:טעם – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
אין תקציר עריכה |
מתי מורגש טעם מר? |
||
שורה 22:
אני יודעת שלא מדובר בטעם שנקלט כמו הטעמים האחרים אלא בתגובה כימית של גירוי הריריות ע"י ההיפריצין (ככה נדמה לי שקוראים לכימיקל הזה) שבמאכל החריף אך בכל זאת אנשים רבים טועים לחשוב שזו טעם. לא ראוי להזכיר זאת בערך?
== מתי מורגש טעם מר? ==
בערך הופיעו שתי הטענות הבאות:
*מידת המליחות המורגשת תלויה ב[[משקל מולקולרי|משקלם המולקולרי]] - ככל שהמשקל המולקולרי יותר גבוה כך הטעם נוטה יותר למר מאשר מלוח.
*הטעם ה'''מר''' מורגש בנוכחות '''[[בסיס (כימיה)|בסיסים]]''' על הלשון.
לשתי הטענות אין זכר בויקיפדיה האנגלית, ככל שהצלחתי לבדוק. הן גם סותרות חלקית זו את זו. אם אחת מהטענות נכונה, נא למצוא סימוכין המבססים זאת. [[משתמש:ליאור|ליאור]] 07:46, 15 בפברואר 2007 (IST)
| |||