בית מטבחיים – הבדלי גרסאות

בתי המטבחיים נדרשים לפיקוח [[וטרינר]]י הדוק, למניעת הפצת חיידקים ומחלות כגון: [[גחלת|אנתרקס]], [[ברוצלוזיס]], [[ספגת המוח]] ועוד בעיקר בבקר, ומחלות כמו [[שפעת העופות]] ועוד בעופות. לאחר הגעת בעל החיים לבית המטבחיים הוא נבדק על ידי וטרינר כדי לעמוד על מצב בריאותו.

בישראל קיימים מספר רב של משחטות לעופות{{הערה|[http://www.moag.gov.il/Vet/Yechidot/PikuachMotzarimMechai/batey_shchita_lebaaley_kanaf/mashetot_meushar_ibud_basar.htm משחטות מאושרות ליצוא בשר עוף]}}{{הערה|[http://www.moag.gov.il/Vet/Yechidot/PikuachMotzarimMechai/batey_shchita_lebaaley_kanaf/mashetot_patam_hodu.htm משחטות פטם, הודו, עופות מים בפיקוח מועצת הלול]}}{{הערה|[http://www.moag.gov.il/Vet/Yechidot/PikuachMotzarimMechai/batey_shchita_lebaaley_kanaf/bati_shita_ofot_pilua_rashut.htm בתי שחיטה לעופות בפיקוח רשות מקומית]}} (פטם והודו), כגון: משחטת [[עוף העמק]], [[עוף ירושלים]] ו[[זוגלובק]]; ומספר מועט של משחטות לבקר וכבשים,{{הערה|[http://www.moag.gov.il/NR/rdonlyres/AD1FC2DE-6B9E-47E7-B3E3-FBE3B42BDE26/0/MitkaneiShchitot.pdf מתקני שחיטת בהמות בישראל]}}, כגון: משחטת [[תנובה]] ב[[בית שאן]] ומשחטת [[סאלח דבאח ובניו]] ב[[דיר אל אסד]].

על פי נתונים משנת [[2016]] של המוסד האמריקאי לבטיחות ובריאות בעבודה (OSHA), עובדי [[תעשיית הבשר]] ובתי מטבחיים ב[[ארצות הברית]] נמצאים בסיכון של פי 2.5 יותר מהממוצע הלאומי, להיפצע ולחלות בעבודה.{{הערה|[https://www.osha.gov/SLTC/meatpacking/ Meatpacking], Occupational Safety and Health Administration, United States Department of Labor|שמאל=כן}} מחקר שבחן נתונים מהשנים [[1994]]–[[2002]] בארצות הברית, מצא שככל שמספר העובדים בבתי מטבחיים עולה ב[[קהילה]] מסוימת, כך עולה גם מספר ה[[מעצר]]ים בקהילה זו על עבירות [[אלימות]] ו[[עבירת מין|מין]].{{הערה|Amy J. Fitzgerald, Linda Kalof, Thomas Dietz, [http://journals.sagepub.com/doi/pdf/10.1177/1086026609338164 Slaughterhouses and Increased Crime Rates, An Empirical Analysis of the Spillover From “The Jungle” Into the Surrounding Community], Organization & Environment, Vol 22, Issue 2, 2009|שמאל=כן}}

* [http://www.rabanut.gov.il/vf/ib_items/510/משחטות%D7%9E%D7%A9%D7%97%D7%98%D7%95%D7%AA%20%D7%A2%D7%95%D7%A4%D7%95%D7%AA20עופות.pdf נוהלי הרבנות הראשית להפעלת משחטות עופות]