בריק (מזון) – הבדלי גרסאות

נקרא גם: '''בוריק''' או '''בריקה''' ב[[ערבית]]: '''بريك''', '''بريكة''', תעתיק מדויק: בריכ, בריכה) הוא [[מאכל]] [[תוניסיה|תוניסאי]] ו[[לוב|לובי]]. בוריק מורכב מעלה דק של בצק, המכונה ווארקה, ממולא ב[[ביצה (מזון)|ביצה]] ו/או [[תפוח אדמה|תפוחי אדמה]] ו[[טיגון עמוק|מטוגן בשמן עמוק]]. בגרסה ה[[טבעונות|טבעונית]] מוחלפת הביצה בחביתת חומוס או חביתת עדשים עם תפוחי אדמה או בלעדיהם.

 

 

== עלה הבצק - ווארקה ==