מזון-על – הבדלי גרסאות

[[קובץ:Avocado Bowl White.jpg|300px|ממוזער|במהלך העשור השני של המאה ה-21 הכמות הנצרכת של [[אבוקדו]] ברחבי העולם גדלה באופן מהותי, בין היתר כתוצאה מכך שהמוצר שווק כ"מזון-על".<ref>[https://www.nytimes.com/es/2018/04/02/espanol/aguacate-comercio-tlcan.html]</ref>]]

'''מזון-על''' (באנגלית: '''Superfood''') הוא מונח שיווקי המשמש לתיאור מזונות מסוימים המספקים ככל הנראה יתרונות רבים לבריאות האדם הנובעים מכך שהם בעלי [[צפיפות תזונתית|צפיפות תזונתית גבוהה]] {{אנ|Nutrient density}}.<ref name="ufic">{{cite web|url=http://www.eufic.org/en/healthy-living/article/the-science-behind-superfoods-are-they-really-super|title=The science behind superfoods: are they really super?|publisher=European Food Information Council|date=November 2012|accessdate=21 October 2014}}</ref><ref name=fitz>{{cite book |author=Fitzgerald M |title=Diet Cults: The Surprising Fallacy at the Core of Nutrition Fads and a Guide to Healthy Eating for the Rest of US |chapter=It's a Bird! It's a Plane! It's Superfood! |year=2014 |publisher=Pegasus Books |isbn=978-1-60598-560-2 |url=https://archive.org/details/dietcultssurpris0000fitz }}</ref> לדוגמה, [[אוכמניות]] נחשבות בקרב רבים למזון-על מכיוון שהן מכילות כמויות משמעותיות של [[נוגדי חמצון]], [[פיטוכימיקל]]ים{{אנ|Phytochemical}}, [[ויטמין C]], ו[[אשלגן]]<ref name=WMD>Susan Seliger, "'Superfoods' Everyone Needs" in ''WebMD'', [http://www.webmd.com/a-to-z-guides/features/superfoods-everyone-needs]</ref>, אשר לפי ההערכה מספקים יתרונות בריאותיים מהותיים.

 

המונח הפך נפוץ במהלך [[העשור הראשון של המאה ה-21]]. באיחוד האירופי נקבע כי החל מ-1 ביולי 2007 אסור לשווק מוצרים כמזונות-על, אלא אם ניתן לספק הוכחות המתבססות על מחקר מדעי מהימן התומכות בקביעה זו.

 

==הערות שוליים==