עזרא קדם – הבדלי גרסאות

| סגנון=[[מטבח ישראלי]]

לאחר הצבא למד בישול ב[[ארצות הברית]] תחילה ב[[סן פרנסיסקו]] ב"קליפורניה קולינארי אקדמי{{הערה|1=[http://www.ccahospitality.com/ CALIFORNAIN CULINARY ACADEMY]|שמאל=כן}}

ולאחר מכן ב[[ניו יורק]] ב"[[המכון הקולינרי הצרפתי|מכון הקולינרי הצרפתי]] "{{הערה|1=[http://frenchculinaryinstitute.com/ FRENCH CULINARY INSTITUTE]|שמאל=כן}} במקביל ללימודיו עבד ב[[מנהטן]] במסעדת "אליסון אנד דומיניק" של השף טום ולנטי, בעלת הגוון ה[[פרובאנס]]לי.{{הערה|1=ראו באתר קשת}}

בשנת [[2008]] הנחה [[תוכנית ריאליטי]] ב[[ערוץ 2]] בשם "[[המטבח (תוכנית טלוויזיה)|המטבח]]" (הגרסה הישראלית של התוכנית "[[מטבחי הגיהנום]]") בה הוא בורר בצורה תחרותית שף מצטיין אשר זוכה בקבלת משרת שף במלון [[הרודס]] שב[[אילת]]. בתוכנית עתירת התקציב הוקמה במיוחד מסעדה ומטבח מודרני ומצויד בהם מתנסים המתמודדים בבישול עילי. בתוכנית נחשפה דמותו של קדם כטבח קשוח ובלתי מתפשר, שאינו מהסס לצעוק על המתמחים ולעיתים אף להעליבם. על כך נמתחה על קדם והתוכנית לא מעט ביקורת מצד מבקרים, עם זאת הצליחה התוכנית להוביל עם [[מדרוג (רייטינג)|רייטינג]] של כ-21%.{{הערה|1=דירוג באתר וואלה עסקים}}

* [http://www.mako.co.il/food-chefs/Editor-08bc0bf0e8c5911004.htm מתכונים של עזרא קדם], באתר [[mako]] {{כ}}