קופי לואק – הבדלי גרסאות

מקורם של הפולים מ[[אינדונזיה]]. לפי הסיפור העממי, את הקפה גילו ילידים מ[[סומטרה]] שלא הורשו לקטוף את פירות הקפה מהמטעים של המתיישבים ה[[הולנד]]ים במאה ה-18. לאחר שראו כי גחני הדקלים נוהגים לאכול את פולי הקפה ולהוציא אותם אחר כך בצואה, הפועלים באחוזות הקפה החלו לאסוף את הפולים, לרחוץ אותם ולהכין מהם משקה קפה, וגילו שטעמו טוב יותר.{{הערה|[http://thekopiluwak.weebly.com/history.html The History behind the World’s Most Expensive Coffee]|שמאל=כן}}

[[קובץ:Civet coffee.jpg|ממוזער|קפה ערביקה שיוצר מגללים של סיבט על רקע מטע קפה בדאלאת, [[וייטנאם]]]]

 

== כשרות ==