ליזוזים – הבדלי גרסאות

==מבנה ופעילות==

[[קובץ:Lysozyme.png|שמאל|ממוזער|250px|המבנה התלת ממדי של הליזוזים]]

 

הליזוזים פועל על [[דופן התא]] של החיידקים על ידי פירוק השרשרות הסוכריות ([[פוליסכריד]]ים), שהן המרכיב העיקרי שלו, באמצעות ניתוק [[הידרוליזה|הידרוליטי]] של ה[[קשר כימי|קשרים]] המחברים בין היחידות הבסיסיות המרכיבות את השרשרות הסוכריות. בכך הוא הורס את דופן תא החיידק. לפיכך, שייך הליזוזים למשפחת ה[[גליקוזידאזה|גליקוזידאזות]], אנזימים המפרקים קשרים בין [[סוכרים]] בעזרת [[מים]].