פייז'ואדה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ ←פתיח: {{מאכל}} |
אין תקציר עריכה |
||
שורה 3:
ה'''פֵייז'וֹאדה''' (ב[[פורטוגזית]]: '''Feijoada''') היא [[מאכל לאומי|המאכל הלאומי]] הנפוץ ב[[ברזיל]].
זהו [[תבשיל קדרה]] המורכב בעיקרו מ[[שעועית מצויה|שעועית]] שחורה, [[בשר
קיימים חילוקי דעות בקשר למקור הפייז'ואדה, אולם כיום הדעה הרווחת היא שהיא החלה את דרכה כמזון עבור ה[[עבד]]ים ה[[אפריקה|אפריקנים]] שהובאו לברזיל, בשל המחיר הזול של מרכיביה (מרכיבים כגון שעועית, אורז, קסאווה ושאריות [[בשר חזיר]]), ועם הזמן היא התפשטה בין המעמדות הנמוכים, עד שלבסוף הפכה ל[[מאכל לאומי]], אותו ניתן להשיג גם במסעדות המשובחות ביותר. דעות אחרות כוללות את ההשערה שמקורה של הפייז'ואדה הוא למעשה ב[[קסולה]] ה[[צרפת]]ית או במנות השעועית והחזיר שהיו נפוצות בעבר במרכז [[פורטוגל]].
|