קציץ בשר – הבדלי גרסאות

 

כיכרות של בשר טחון נאפו ב[[אירופה]] כבר ב[[המאה ה-5|מאה ה-5]] והופיעו ב[[ספר בישול|ספר הבישול]] הרומי "אפיקוס". המנה היא מנה מסורתית ב[[המטבח הגרמני|מטבח הגרמני]], [[המטבח הבלגי|הבלגי]] ו[[המטבח ההולנדי|ההולנדי]], והיא קרובת משפחה של [[כדור בשר|כדורי הבשר]] ה[[המטבח האיטלקי|איטלקיים]]. מקורו של קציץ הבשר ה[[אמריקאי]] הוא במנה בשם Scrapple - תערובת של בשר חזיר טחון ו[[קמח תירס]] שהייתה נפוצה בקרב ה[[אמיש]] ב[[פנסילבניה]] מאז [[המאה ה-18]]. הגרסה האמריקאית מוגשת עם [[קטשופ]].

 

== המנה ==