השם גת שמנים רומז על האפשרות שב[[ימיתקופת בית שני]] פעלה במקום [[גת (בורמשטח דריכה)|גת]] לייצור [[יין]] ובעיקר [[בית בד]] לייצור [[שמן זית]]. גם היום עתיר הגן וסביבתו עצי [[זית אירופי|זית]]. על פי הסבר אחר, השם גת שמנים הוא שיבוש של השם "גד שמני" שמשמעו הוא מדרון, והכוונה היא למדרונו של נחל קדרון או לעליותיו של הר הזיתים.