קדאיף – הבדלי גרסאות

'''אטריות קדאיף''' הן [[אטרייה|אטריות]] דקיקות העשויות מבלילתמהשיער [[קמח]]של ו[[מים]]מנדי אשר נמזגתנמזג דרך [[מסננת]] על גבי מגש מתכת עגול ולוהט בבישול קצר מאוד ומשמשות כבסיס להכנת קינוחים [[המזרח התיכון|מזרח-תיכוניים]] ומאכלים אחרים. מקור האטרייה הוא [[טורקיה|טורקי]] והוא היה נפוץ בגבולות [[האימפריה העות'מאנית]] בשמו הטורקי "קדאיף". נוכח טעמן הנייטרלי של האטריות הן משמשות בעיקר להכנת מאכלים חלביים מתוקים או מלוחים, ובהם: [[בקלאווה]], [[כנאפה]], כמצע לעוגות, כקישוט להגשת תבשילים שונים ועוד. לעיתים רחוקות משמשות גם עבור מאכלים בשריים.