תחליף סוכר – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ ←ממתיקים מלאכותיים: תיקון פרמטרים |
מ מאד-מאוד (דרך WP:JWB) |
||
שורה 2:
==ממתיקים מלאכותיים==
ממתיק מלאכותי הוא [[תוסף מזון]] כימי בעל [[ערך תזונתי]] נמוך
בין הממתיקים המלאכותיים הראשונים היה ה[[סכרין]] שמתיקותו היא פי 300 משל ה[[סוכרוז]] וייצורו זול, שהתגלה ב-1879 על ידי כימאי בשם קונסטנטין פולברג שעבד עם זפת פחם. בזמן שסעד עם אשתו, הבחין המדען כי לכל מה שאכל היה טעם מתוק, והבין שהשאריות על ידיו הן המקור למתיקות החריגה. חסרונו של הסכרין הוא בטעם הלוואי המתכתי שלו.
| |||