טמפה (מאכל) – הבדלי גרסאות

תוכן שנמחק תוכן שנוסף
Zeevfuchs (שיחה | תרומות)
הוספתי אתר של יצרני טמפה, כיום (2021) האתר המקיף ביותר בעברית על הערך הזה
ניקוד שם הערך
שורה 33:
|מקור=משרד החקלאות האמריקאי{{הערה|{{קישור כללי|כתובת=https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/4826|כותרת=Food Composition Databases Show Foods -- Peanuts, all types, cooked, boiled, with salt|תאריך_וידוא=2019-07-22|אתר=ndb.nal.usda.gov}}}}
}}
'''טמפהטֶמְפֶּה''' (témpé) הוא מאכל חלבוני [[המטבח האינדונזי|אינדונזי]] העשוי פולי [[סויה]] שעברו התססה. הטמפה מבוסס על פולי סויה שלמים ועל כן מכיל כמות רבה של [[סיבים תזונתיים]] ו[[חלבון]]. חלבון הטמפה מכיל את כל [[חומצת אמינו|חומצות האמינו]] החיוניות. הטמפה מכיל אף יותר חלבון מן ה[[טופו]] (שעשוי סויה גם הוא).
 
==היסטוריה==