קימצ'י – הבדלי גרסאות

'''קִימְצִ'י''' (ב[[הנגול]]: '''김치''') הוא [[מאכל]] [[המטבח הקוריאני|קוריאני]] [[תסיסה|מותסס]] עשוי [[ירק]]ות כבושים בתיבולים שונים. בגרסתהבגרסתו הנפוצה ביותר המאכל עשוי [[כרוב סיני#זנים|כרוב נאפה]] המותסס עם [[פלפל חריף]] מיובש, ולרוב עם ירקות עונתיים ומאכלו[[מאכלי ימיים]] כמו אנשובי או שרימפס. הקימצ'י מהווה מרכיב חשוב במטבח הקוראני ומוגש לרוב כ[[מתאבן]], אך גם משמש כמרכיב במספר מנות ותבשילים, כגון [[נזיד]] קימצ'י ו[[אורז]] [[טיגון|מטוגן]] עם קימצ'י.