|
| משקאות קשורים =
}}
'''דָה חוֹנְג פָּאוֹ''' (ב[[מנדרינית תקנית|סינית]]: '''大紅袍''', ב[[פין-יין]]: '''Dà Hóng Páo''', מילולית "גלימה אדומה גדולה") הוא סוג של [[תה אולונג]] העשוי משיחימזן שיחי תה הגדליםשמקורו ב[[הרי וו-יי]] ב[[מחוזות סין העממית|מחוז]] [[פוג'יין]], על הגבול עם מחוז [[ג'יאנגשי]] בדרום-מזרח [[הרפובליקה העממית של סין|סין]]. עלהתה פימאופיין האגדהבניחוח נרפאה אמו של אחד מ[[קיסר סיןסחלביים|קיסרי סיןסחלבי]], בתקופתדבר [[שושלתהיוצא מינג|מינג]]דופן ממחלתהבתה, עלובטעם ידילוואי תהמתוק. זהכיום וקיסרעל זהצוקי שלחהרי גלימותוו-יי אדומותקיימים גדולותשישה לכסותשיחי אתתה שורשיעתיקים, שלושתמכונים השיחיםגם "שיחי אם" מהם הופקמופק התה כדיהיקר להגןביותר עליהםבעולם, מנזקיאך [[קרה]].ייחורים נלקחו שיחיםמשיחים אלו שרדוומהם עדמפיקים ימינותה והםהדומה נערציםבאיכותו עלאך ידיבמחיר חובבי תהנגיש. תהשמו מהשיחים המקורים הואשל התה היקרמגיע בעולם.{{הערה|{{citeמאגדה book|title=Forעל allפיה theנרפאה teaאמו inשל China:אחד howמ[[קיסר Englandסין|קיסרי stoleסין]] theבתקופת world's favorite drink and changed history|author=Sarah Rose|publisher=[[Penguinשושלת Booksמינג|מינג]]|year=2009|isbn=0-670-02152-0|quote=The firstממחלתה andעל second flush of the Da Hong Pao, the most powerful and sweetest crops, sell on the private market as the most expensive tea per pound in the world. At several thousands of dollars per ounce, Da Hong Pao is many times more valuable than gold.|url=http://books.google.com/books?id=C8SBbECvbRUC&pg=PT111&dq=Da+Hong+Pao+Sarah+Rose&hl=en&sa=X&ei=4KELT8iiIcSkiQLa2t3sAw&ved=0CDQQ6AEwAA#v=onepage&q&f=false}}}}{{הערה|{{cite web|url=http://businessnews.howzit.msn.com/business-gallery.aspx?cp-documentid=160873950&page=5|title=Most Expensive Tea - The World's Most Expensive|publisher=MSN|archiveurl=https://web.archive.org/web/20140723151419/http://businessnews.howzit.msn.com/the-worlds-most-expensive%E2%80%A6?page=5|archivedate=23 July 2014}}}}ידי תה דהזה חונגוקיסר פאוזה יכולשלח להימכרגלימות במחיראדומות שלגדולות עדלכסות 1,025,000את דולריםשורשי לקילוגרםהשיחים (20מהם גרםהופק שלהתה תהכדי דהלהגן חונגעליהם פאו מאחד משיחי האם נמכרו ב-1998 תמורת 156,800מנזקי [[יואןקרה]], מעל ל-88,000 [[שקל חדש|שקלים]] במונחי 2016).{{הערה|[http://www.lincha.com/Chaye/what-is-the-dahongpao-tea-480.shtml What is the dahongpao tea?] {{סינית}}}}
תה המופק משיחי האם הוא התה היקר בעולם.{{הערה|{{cite book|title=For all the tea in China: how England stole the world's favorite drink and changed history|author=Sarah Rose|publisher=[[Penguin Books]]|year=2009|isbn=0-670-02152-0|quote=The first and second flush of the Da Hong Pao, the most powerful and sweetest crops, sell on the private market as the most expensive tea per pound in the world. At several thousands of dollars per ounce, Da Hong Pao is many times more valuable than gold.|url=http://books.google.com/books?id=C8SBbECvbRUC&pg=PT111&dq=Da+Hong+Pao+Sarah+Rose&hl=en&sa=X&ei=4KELT8iiIcSkiQLa2t3sAw&ved=0CDQQ6AEwAA#v=onepage&q&f=false}}}}{{הערה|{{cite web|url=http://businessnews.howzit.msn.com/business-gallery.aspx?cp-documentid=160873950&page=5|title=Most Expensive Tea - The World's Most Expensive|publisher=MSN|archiveurl=https://web.archive.org/web/20140723151419/http://businessnews.howzit.msn.com/the-worlds-most-expensive%E2%80%A6?page=5|archivedate=23 July 2014}}}} עריית וו-יי היא הבעלים הרשמי של שיחי האם וביטחה אותם במאה מליון [[רנמינבי]], השווים לחמישים מליון ש"ח. בשנת [[2006]] העירייה אסרה כל קטיף פרטי מצמחי האם. חלק מהקטיף האחרון של תה שנקטף מצמחי האם מוחזק במוזאון [[העיר האסורה]] שב[[בייג'ינג]]. בשנת 2005 נמכרו 20 גרם של תה המופק משיחי האם במאתיים ושמונה אלף רנמינבי, השווים למאה אלף [[שקל חדש|שקלים]], במכירה פומבית.
[[קובץ:Da Hong Pao.jpg|שמאל|ממוזער|250px|שיח אם של דה חונג פאו]] ▼מספר חברות השקיעו בשימור העניין בתה זה ובסוגים נוספים ייחודיים של תה, שהם בדרך כלל באיכות גבוהה מאוד ויש להם היסטוריה עשירה כמו לדה חונג פאו. עלות הייצור הראשונית של סוגים אלו גבוהה (והם נחשבים אותנטיים רק אם גדלו במקום בו נתגלו לראשונה), אבל, ככל שהם הפכו פופולריים במדינות מערביות, מבחר מבוקש של סוגי התה זמין מדי שנה, כשהאיכות עקבית בשל הפופולריות הגוברת של התה.
כיום הרוב המוחלט של תה הנמכר בשם דה חונג פאו מופק מייחורים הזהים גנטית לצמחי האם, דבר המאפשר לשמור על טעמו הייחודי של התה, אם כי צורות עיבוד שונות והרכב קרקע אחר יכולים להשפיע לרעה על איכות התה, וסוגי דא חונג פאו שונים מדורגים ומתומחרים בצורה שונה מסיבה זו.
ייחורים שנלקחו מהצמחים המקוריים שימשו על מנת לייצר תה באיכות דומה מצמחים זהים גנטית. השינויים בטעם נובעים מצורת העיבוד ושינויים ב[[קרקע]], והמיקום של צמחים מדורות מאוחרים יותר משמש לדרג את האיכות של סוגי תה דה חונג פאו השונים.
▲[[קובץ:Da Hong Pao.jpg|שמאל|ממוזער|250px|שיח אם של דה חונג פאו]]
בשל איכותו הגבוהה נשמר תה דה חונג פאו לאורחים רמי מעלה בסין.
==קישורים חיצוניים==
|
