חמשת מיני דגן – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ הוספת קישור לגידולי שדה |
ניקדתי את הטקסט כי אני מורה לחינוך מיוחד וחשוב לי להדגיש גם להם את המידע תגיות: שוחזרה עריכה חזותית |
||
שורה 1:
חֲמֵשֶׁת מִינֵי דָּגָן הֵם חֲמִשָּׁה סוּגִים שֶׁל דָּגָן, שֶׁלָּהֶם נִקְבְּעוּ דִּינִים מְיֻחָדִים בַּהֲלָכָה הַיְּהוּדִית. וְאֵלּוּ הֵם: חִטָּה, שְׂעוֹרָה, שִׁבֹּלֶת-שׁוּעָל, כֻּסְּמִין וְשִׁיפוֹן.
חִטָּה
מְאַפְיְנִים
שְׂעוֹרָה
ב{{תנ"ך|ישעיהו|כח|כה}} נרמזים חמשת המינים:{{הערה|{{ירושלמי|חלה|א|א}}.}} {{ציטוט|תוכן="הֲלוֹא אִם־שִׁוָּה פָנֶיהָ, וְהֵפִיץ קֶצַח וְכַמֹּן יִזְרֹק; וְשָׂם חִטָּה שׂוֹרָה וּשְׂעֹרָה נִסְמָן, וְכֻסֶּמֶת גְּבֻלָתוֹ"}}▼
חֲמֵשֶׁת מִינֵי דָּגָן מְהַוִּים חֵלֶק חָשׁוּב מִתַּפְרִיט מְזוֹנוֹ שֶׁל הָאָדָם. מֵהֶם אוֹפִים לֶחֶם שֶׁהָיָה וְעוֹדֶנּוּ מַרְכִּיב חָשׁוּב בִּמְזוֹנָם שֶׁל בְּנֵי הָאָדָם. בְּהֶרְכֵּבָם הַתְּזוּנָתִי שֶׁל חֲמֵשֶׁת מִינֵי דָּגָן, זוּלַת בְּשִׁבֹּלֶת-שׁוּעָל, קַיָּם בְּנוֹסָף לַעֲמִילָן, גַּם חֶלְבּוֹן הַגְּלוּטֵן, הָאַחְרַאי לְתוֹפַעַת הַחִמּוּץ הַיִּחוּדִית לַחֲמֵשֶׁת הַמִּינִים, וְהַמַּבְחִינָה בֵּינָם לְגִדּוּלֵי שָׂדֶה וְקִטְנִיּוֹת אֲחֵרִים. הֶעְדֵּר הַגְּלוּטֵן בְּמִין הַמֻּכָּר הַיּוֹם כְּשִׁבֹּלֶת-שׁוּעָל הֶעֱלָה מַחְלֹקֶת לְגַבֵּי שְׁאֵלַת הַזִּהוּי שֶׁל דָּגָן זֶה. חֲמֵשֶׁת מִינֵי דָּגָן מִתְאַפְיְנִים בְּשָׁלָב נוֹסָף שֶׁל עִבּוּד חַקְלָאִי לְאַחַר הַקְּצִירָה, וְהוּא הָאִסּוּף לָעֲרֵמָה (=דִּגּוּן).
חֲמֵשֶׁת מִינֵי דָּגָן בַּתָּנָ"ךְ
שִׁבֹּלֶת-שׁוּעָל
חֲמֵשֶׁת מִינֵי דָּגָן מְיֻצָּגִים בְּשִׁבְעַת הַמִּינִים בְּאֶמְצָעוּת הַחִטָּה שֶׁכּוֹלֶלֶת כֻּסְּמִין וְהַשְּׂעוֹרָה שֶׁכּוֹלֶלֶת שִׁבֹּלֶת-שׁוּעָל וְשִׁיפוֹן:
"אֶרֶץ חִטָּה וּשְׂעֹרָה וְגֶפֶן וּתְאֵנָה וְרִמּוֹן, אֶרֶץ זֵית שֶׁמֶן וּדְבָשׁ"
— סֵפֶר דְּבָרִים, פֶּרֶק ח', פָּסוּק ח'.
בְּסֵפֶר יְשַׁעְיָהוּ, פֶּרֶק כ"ח, פָּסוּק כ"ה נִרְמָזִים חֲמֵשֶׁת הַמִּינִים:
▲
דִּינִים מְיֻחָדִים לַחֲמֵשֶׁת מִינֵי דָּגָן
כֻּסְּמִין
הַדִּינִים הַיִּחוּדִיִּים לַחֲמֵשֶׁת מִינֵי דָּגָן מְנוּיִים בְּמַסֶּכֶת חָלָה. דִּינִים אֵלּוּ כּוֹלְלִים:
עַל לֶחֶם הַנַּעֲשֶׂה מֵחֲמֵשֶׁת הַמִּינִים מְבָרְכִים לִפְנֵי הָאֲכִילָה בִּרְכַּת הַמּוֹצִיא לֶחֶם מִן הָאָרֶץ, וּלְאַחֲרֶיהָ בִּרְכַּת הַמָּזוֹן, וְאִם נֹאכַל בְּשִׁעוּר שֶׁל פָּחוֹת מִכַּזַּיִת אֵין לְבָרֵךְ בְּרָכָה אַחֲרוֹנָה. כְּמוֹ כֵן, אִם קָבַע עַל מַאֲפֶה מֵחֲמֵשֶׁת הַמִּינִים סְעוּדָה - צָרִיךְ לְבָרֵךְ הַמּוֹצִיא .
הַלָּשׁ עִסָּה מֵחֲמֵשֶׁת הַמִּינִים חַיָּב בְּהַפְרָשַׁת חָלָה.
מִצְוָה לֶאֱכֹל מַצָּה הָעֲשׂוּיָה מֵאֶחָד אוֹ יוֹתֵר מֵחֲמֵשֶׁת הַמִּינִים בְּלֵיל הַסֵּדֶר.
אָסוּר לֶאֱכֹל בְּחַג הַפֶּסַח חָמֵץ הֶעָשׂוּי מֵחֲמֵשֶׁת הַמִּינִים, וְכֵן אָסוּר שֶׁיִּהְיֶה חָמֵץ בַּבַּיִת.
אָסוּר לֶאֱכֹל מִן הַיְּבוּל הֶחָדָשׁ שֶׁל חֲמֵשֶׁת הַמִּינִים, לִפְנֵי ט"ז בְּנִיסָן יוֹם הַקְרָבַת הָעֹמֶר, וְכֵן אָסוּר לִקְצֹר אֶת הַיְּבוּל.
וּבְנוֹסָף הָאֹכֶל חֲמֵשֶׁת מִינֵי דָּגָן בְּחַג הַסֻּכּוֹת חַיָּב לֵשֵׁב בַּסֻּכָּה
דִּינִים אֵלּוּ חָלִים עַל כָּל אֶחָד מֵחֲמֵשֶׁת הַמִּינִים בְּנִפְרָד וְגַם עַל תַּעֲרֹבֶת הַמֻּרְכֶּבֶת מִכַּמָּה מִינֵי דָּגָן שׁוֹנִים.
זִהוּיִים
שִׁפּוֹן
הַשְּׂעוֹרָה וְשִׁבֹּלֶת הַשּׁוּעָל נֶחֱשָׁבִים לְמִין אֶחָד לְעִנְיַן אִסּוּר כִּלְאַיִם. הַכֻּסְּמִין וְהַשִּׁיפוֹן נֶחֱשָׁבִים אַף הֵם לְמִין אֶחָד לְעִנְיָן זֶה.
בֵּין חוֹקְרֵי הָרֵאַלְיָה בִּתְקוּפַת הַמִּשְׁנָה וְהַתַּלְמוּד, חֲלוּקוֹת הַדֵּעוֹת בַּשְּׁאֵלָה אִם הַצְּמָחִים הַנִּקְרָאִים כַּיּוֹם כֻּסְּמִין וְשִׁבֹּלֶת-שׁוּעָל (קְוָאקֶר), הֵם אָכֵן הַצְּמָחִים שֶׁנִּקְרְאוּ בְּשֵׁם זֶה בַּמִּשְׁנָה.
פְּרוֹפֵסוֹר יְהוּדָה פֵלִיקְס זִהָה אֶת שִׁבֹּלֶת הַשּׁוּעָל עִם זַן שֶׁל הַשְּׂעוֹרָה וְטָעַן שֶׁלֹּא יִתָּכֵן שֶׁשִּׁבֹּלֶת-שׁוּעָל הִיא סוּג הַדָּגָן הַקָּרוּי בְּשֵׁם זֶה כַּיּוֹם (Avena), וְהַמְּשַׁמֵּשׁ לַהֲכָנַת דְּיָסוֹת וְדִגְנֵי בֹּקֶר, מִכֵּיוָן שֶׁבְּדָגָן זֶה אֵין גְּלוּטֵן וְהוּא לֹא הָיָה מוֹכֵר לְחָזָ"ל בִּימֵי הַמִּשְׁנָה וְהַתַּלְמוּד. פְּרוֹפֵסוֹר פֵלִיקְס סִפֵּר שֶׁבְּעִקְבוֹת זִהוּיוֹ הָרַב שְׁלֹמֹה זַלְמָן אוֹיֶרְבָּךְ הָיָה מְבָרֵךְ בִּרְכַּת שֶׁהַכֹּל עַל אֲרוּחַת הַבֹּקֶר שֶׁלּוֹ שֶׁהֵכִילָה דַּיְסַת שִׁבֹּלֶת-שׁוּעָל בְּמֶשֶׁךְ כִּשְׁנָתַיִם, עַד שֶׁהָרַב יוֹסֵף שָׁלוֹם אֶלְיָשִׁיב גָּעַר בּוֹ בְּטַעֲנָה שֶׁהוּא לֹא יָכוֹל לְשַׁנּוֹת מִנְהַג יִשְׂרָאֵל שֶׁל מֵאוֹת שָׁנִים עוֹד מִיְּמֵי הָרִאשׁוֹנִים בִּגְלַל חוֹקֵר אֶחָד. מִנֶּגֶד טָעַן הָרַב יוֹסֵף אֶפְרָתִי שֶׁבַּנִּסּוּי שֶׁנֶּעֱרַךְ לְצֹרֶךְ בֵּרוּר סֻגְיָה זוֹ עַל יְדֵי ד"ר מֹשֶׁה זַקְס גִּלּוּ כִּי שִׁבֹּלֶת-שׁוּעָל הֶחֱמִיצָה, עַל אַף הֵעָדֵר הַגְּלוּטֵן בָּהּ, וְלָכֵן הוּא תּוֹמֵךְ בַּזִּהוּי הַמְּקֻבָּל, הַמְּבֻסָּס עַל פֵּרוּשׁ רָשִׁ"י.
פְּרוֹפ' זֹהַר עָמָר פִּרְסֵם מוֹנוֹגְרַפְיָה מַקִּיפָה בְּיוֹתֵר עַל חֲמֵשֶׁת מִינֵי דָּגָן (תשע"א) וּבְמֶחְקָרוֹ הִצִּיג אֶת כָּל מָסוֹרוֹת הַזִּהוּי וְהַצָּעוֹת הַחוֹקְרִים. בְּמֶחְקָרוֹ הוּא מֵבִיא רְאָיוֹת וּפַרְשָׁנוּיוֹת חֲדָשׁוֹת, וְתוֹמֵךְ לְמַעֲשֶׂה בָּאֶפְשָׁרוּת שֶׁבֶּעָבָר גִּדְּלוּ בִּצְפוֹן אֶרֶץ יִשְׂרָאֵל שִׁבֹּלֶת שׁוּעָל וְשִׁיפוֹן בְּאֹפֶן מֻגְבָּל.
==לקריאה נוספת==
|