חלב ציפורים – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
הוספת בינוויקי רומני וצרפתי וסילוק הלא נכונים |
מ ניסוח |
||
שורה 1:
'''חלב ציפורים''' (ב[[רוסית]]: '''птичье молоко''', ב[[רומנית]]: '''lapte de pasăre''', ב[[הונגרית]]: '''madártej''') הנו קינוח עדין המקובל במטבחים שונים במזרח אירופה ובמרכזה וביניהם [[המטבח הרוסי]], [[המטבח הרומני]] ו[[המטבח ההונגרי]].
חלב ציפורים הנו [[קרם]] המופק על ידי [[בישול]] [[חלמון|חלמוני]] [[ביצה (מזון)|ביצים]] בתוספת [[חלב]] ו[[וניל]]. לאחר הבישול מוסיפים [[חלבון|חלבוני ביצים]] מוקצפים עם [[סוכר]] ווניל. המוצר המוגמר הנו קרם וניל עדין שעליו צפים מצבורי [[קצף]] [[לבן]] עשוי מהחלבונים.
{{קצרמר|מזון}}
| |||