אבקת סוכר – הבדלי גרסאות

'''אבקת סוכר''' היא [[סוכרוז|סוכר]] טחון לאבקה דקיקה. בתעשיית המזוןה[[מזון]] היא משמשת כאשר נדרשת [[המסה]] מהירה של סוכר. בשימוש ביתי היא משמשת לרוב לעיטור [[מאפה|מאפים]], באמצעות זרייתה דרך [[מסננת]] עדינה מעל המאפה, כך שתוסיף לו הן מתיקות עדינה והן מראה נאה ומגרה.

בתעשייה, נהוג לערבב אבקת סוכר עם [[עמילן תירס]] או [[קמח חיטה]] או [[קלציום]] [[פוספט]] (זרחת [[סידן]]) כדי לשפר את זרימתה.