משתמש:דגיג/סוגי ליפידים
סוגי ליפידים
עריכהניתן לסווג את הליפידים על-פי תכונותיהם הפיזיקליות, תיפקודיהם הפיזיולוגי באורגניזם או מבניהם הכימי. בחלוקה על-פי תיפקוד, אנו מוצאים:
- ליפידים אוגרי אנרגיה (בעיקר טריאצילגליצרידים), הנבנים בגוף בעזרת אנרגיה עודפת, ומפורקים על-ידו תוך שחרור אנרגיה כשזו נצרכת.
- ליפידים מבניים, המהווים את מרכיביהן העיקריים של ממברנות התאים והאברונים.
- ליפידים בקרתיים, המשמשים כהורמונים, נוירוטרנסמיטרים ומולקולות איתות שונות, תוך תאיות או בין-תאיות.
בחלוקה על-פי מבנה, ישנם סוגים רבים של ליפידים, אך נהוג לחלקם לקבוצות הכלליות הבאות:
- חומצות שומן: ליפידים בעלי שלד פחמימני. אלו הן חומצות קרבוקסיליות המכילות עד 36 אטומי פחמן.
- אסטרים של חומצות שומן עם כהלים שונים, בהם ניתן למצוא בין היתר שעוות שונות.
- סטרואידים: בנויים משלד פחמני בעל ארבע טבעות צמודות. בהם ניתן למנות את הכולסטרול המוכר, על נגזרותיו והאסטרים שלו עם חומצות שומן.
- גליצרידים: ליפידים המורכבים מ-1 עד 3 חומצות שומן הקשורות לכוהל גליצרול. מונוגליצרידים מכילים חומצת שומן אחת, דיגליצרידים - שתי חומצות שומן, וטריגליצרידים - שלוש חומצות שומן. הטריגליצרידים הינם אבני הבניין העיקריים של השומנים והשמנים בצמחים ובבעלי חיים.
- פוספוליפידים: ליפידים המורכבים מדיגליצריד הקשור לראש הידרופילי (חובב מים), לקבוצת זרחה ולקבוצה קוטבית כלשהי. הפוספוליפידים הם אבני הבניין העיקריות של קרום התא ושל ממברנות אחרות בתא.
- סטרולים: ליפידים הבנויים מארבע טבעות פחמניות הקשורות יחדיו. כגון: כולסטרול.