סואסאט

מרק גרינלנדי מסורתי

סואסאטגרינלנדית: Suaasat) הוא מרק גרינלנדי מסורתי. הוא עשוי באופן מסורתי מבשר כלבי ים, אך יכול להיות עשוי גם מלוויתן, מאייל הצפון או מעופות ימיים.

סואסאט
Suaasat
מאכלים
סוג מרק, מזון עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא גרינלנד עריכת הנתון בוויקינתונים
מרכיבים עיקריים בשר עריכת הנתון בוויקינתונים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

המרק כולל לעיתים קרובות בצל ותפוחי אדמה והוא מתובל במלח, פלפל שחור ועלי דפנה. את המרק לעיתים קרובות מעבים באורז או בהשריה של שעורה במים למשך הלילה, כך שהעמילן מופרש למים.

לקריאה נוספת

עריכה
  • הרלן ווקר. Disappearing foods: studies in foods and dishes at risk : proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery 1994. Proceedings of the Oxford Symposium on Food Series. Prospect, 1995..ISBN 0-907325-62-9 ,ISBN 978-0-907325-62-8 . עמ '89

קישורים חיצוניים

עריכה
  ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון ובנושא גרינלנד. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.