צ'אצ'ה
משקה אלכוהולי שמקורו בגאורגיה ובקווקז
צ'אצ'ה (בגאורגית: ჭაჭა) הוא משקה אלכוהולי מסורתי הנפוץ בגאורגיה ובאזור הקווקז[1].
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | משקה |
| מטבח | גאורגי |
| מוצא |
 גאורגיה |
| אופן הגשה | קר |
| מרכיבים עיקריים | ענבים |
המשקה עשוי מאלכוהול מזוקק העשוי מים, סוכר, שאריות של ענבי בוסר שנשארו מהכנת יין, ניתן להכינו גם עם תאנים, קלמנטינות, תפוזים, תות או טרגון[2].
אחוז האלכוהול במשקה נע בין 50 אחוזים בייצור מסחרי ל-85 אחוזים בייצור ביתי[3].
מלבד שמו המוכר, למשקה שמות נוספים וודקה יין, וודקה ענבים או וודקה גאורגית[4].
קישורים חיצוניים עריכה
- את הצ'צ'ה הגאורגית כבר טעמתם?, באתר גאורגיה למטייל
- בקצב הצ'א צ'א: אלכוהול גרוזיני, באתר מקור ראשון
- על יין ומסורת בגאורגיה, באתר GoTravel
- גראפה (Grappa) או צ'צ'ה (Chacha) - הכנת תסיסה, באתר יוטיוב
הערות שוליים עריכה
- ^ GEORGIAN CHACHA, Georgian Recipes, 29 במרץ 2013 (באנגלית)
- ^ Chacha from grapes at home – AlcoReviews.Ru (באנגלית)
- ^ How to make chacha from grapes at home, htgetrid.com
- ^ Cocktail recipes with Chacha | cocktailsandshots.com, Cocktails and Shots (באנגלית)