צ'ולאמה
תבשיל רומני מיובא מהמטבח הטורקי
צ'ולאמה (ברומנית: Ciulama, בטורקית: çullama) הוא תבשיל רומני מיובא מהמטבח הטורקי.
.jpg) | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
מזון  |
| מוצא |
טורקיה |
| מרכיבים עיקריים |
עופות משק |
  | |
הצ'ולאמה מבוססת על רוטב לבן עשוי מטיגון קמח ובצל בחמאה או שומן והוספת מי בישול של מיני בשר או חלב. את הצ'ולאמה מכינים עם פטריות מבושלות או בשר עופות או מיני בשר אחרים, כולל חלקי פנים, כמו כליות. מקובל להגיש את הצ'ולאמה עם ממליגה.
קישורים חיצוניים עריכה
- Romanian Cuisine. Bucharestian.com (באנגלית)
- צ'ולאמה עם פטריות ובשר עוף (באנגלית)