צלוביוז

תרכובת

צלוביוז (באנגלית: Cellobiose) הוא דו-סוכר, המורכב משתי מולקולות גלוקוז הקשורות בקשר גליקוזידי ביתא 1–4. במולקולת צלוביוז 8 קבוצות כהל (OH) ולכן יוצר הרבה קשרי מימן בתוך המולקולה ועם מולקולות שכנות.

צלוביוז
שם סיסטמטי (2Ξ,3R,4R,5S,6R)-6-(Hydroxymethyl)-5-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}oxane-2,3,4-triol
שמות נוספים Cellobiose
כתיב כימי C₁₂H₂₂O₁₁ עריכת הנתון בוויקינתונים
מסה מולרית 342.297 גרם/מול
מספר CAS 528-50-7
צפיפות 1.768 גרם/סמ"ק
מצב צבירה מוצק
מסיסות 12 גרם ל-100 מ"ל
טמפרטורת היתוך 203.5 °C
476.65 K
אנתלפיית התהוות סטנדרטית 2465- קילוג'ול למול
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

ניתן להפיק צלוביוז מפירוק אנזימטי של תאית וחומרים עתירי תאית כדוגמת סיבי כותנה או נייר.

קישורים חיצוניים

עריכה
  מדיה וקבצים בנושא צלוביוז בוויקישיתוף
  ערך זה הוא קצרמר בנושא כימיה. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.