קיר (קוקטייל)

קיר (בצרפתית: Kir) הוא קוקטייל יין המוכר רשמית על ידי איגוד הברמנים הבינלאומי המורכב מ 90 מ"ל יין לבן ו-10 מ"ל קרם דה קסיס.

קיר
Kir

נתונים
מרכיבים	יין לבן יבש, קרם דה קסיס, כוס יין לבן
אופן ההכנה	בנייה בכוס יין או פלוט
כוס	כוס שמפניה

בצרפת נהוג לשתות משקה זה כאפריטיף. מקורו של המשקה בבורגונדי והוא קרוי על שם פליקס קיר , ראש העיר של דיז'ון שבבורגונדי, אשר הגיש את המשקה לאורחים רשמיים שביקרו בעירו והפך את המשקה לפופולרי. המשקה שילב את שני התוצרים העיקריים של האזור - היין וליקר קרם דה קסיס העשוי מענבי שועל שחורים.

את הקוקטייל נהוג להגיש בכוס שמפניה.

סוגי הקוקטייל

ישנן מספר וריאציות ידועות של קוקטייל זה:

• קיר רויאל (Kir Royal) - שמפניה מחליפה את היין הלבן.
• קיר פטילאן (Kir Pétillant) - יין נתזים מחליף את היין הלבן.
• קרדינל (Cardinal) - יין אדום במקום יין לבן.
• קיר אימפריאל (Kir Imperial) - כמו קיר רויאל, רק שליקר פטל מחליף את הקרם דה קסיס.
• קיר נורמנד (Kir Normand) - סיידר מנורמנדי מחליף את היין הלבן.
• קיר ברטאן (Kir Breton) - סיידר מברטאן מחליף את הקרם דה קסיס.
• סיידר רויאל (Cidre Royal) - הקוקטייל מכיל סיידר וקלבדוס בנוסף לקרם דה קסיס.

קישורים חיצוניים

מדיה וקבצים בנושא קיר בוויקישיתוף