קלמארי
מאכל עשוי דיונון פופולרי ברחבי העולם
(הופנה מהדף קלמרי)
קלמארי בדוכן בשוק דגים בוונציה
קלמארי (מאיטלקית: Calamari; בצורת היחיד: קלמארוֹ) הוא מאכל עשוי דיונון פופולרי ברחבי העולם.
סוג הקלמארי הנפוץ הוא קלמארי מטוגן (מכונה גם "דיונון מטוגן" או "קלמארי" בסתמי) – מאכל פופולרי ביותר בארצות הים התיכון: הדיונון מטוגן בטיגון עמוק, מצופה בלילה ומטוגן בדרך כלל במשך שתי דקות לפחות, כדי למנוע ממנו להיות קשה. המאכל מוגש בדרך כלל בפשטות, עם מלח ולימון בצד. באמריקה הצפונית מוגש במסעדות המתמחות במאכלי ים, במסעדות איטלקיות ובמסעדות יווניות, ולעיתים אף כחטיף בברים. בישראל הוא מצוי אך אינו נפוץ, מפני שאינו כשר.
קישורים חיצונייםעריכה
- גיל ססובר, החלה עונת הקלמארי, אז מה עושים איתו?, באתר הארץ, 19 בנובמבר 2015
