קלציום אסקורבט

תרכובת

קלציום אסקורבט הוא תרכובת שנוסחתה CaC12H14O12. הוא מלח הסידן של חומצה אסקורבית.

קלציום אסקורבט
Calcium ascorbate.png
Calcium ascorbate.png
שם סיסטמטי calcium (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-5-oxo-2H-furan-3-olate
שמות נוספים Calcium diascorbate; Calcium L-ascorbate; Hemicalcium ascorbate; Calci-C; E302
כתיב כימי CaC₁₂H₁₄O₁₂ עריכת הנתון בוויקינתונים
מספר CAS 5743-27-1
מצב צבירה מוצק
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

כתוספת מזון, הוא מסומן גם ב-E302. אחד השימושים שלו הוא שמירת הטריות של תפוחים, כך שלא יהפכו לכהים במהירות. הוא מיועד גם כתוספת מזון לוויטמין C לאנשים הסובלים מרגישות לחומציות במערכת העיכול.

Chem template.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא כימיה. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.