שיחה:שמן חמניות

רציתי רק לפרט על השינוי האחרון, כי נלחץ לי האנטר באמצע. היה כתוב "תערובת של חומצות שומן חד רוויות". אז א. אין כזה דבר, הכוונה היא לחד בלתי-רוויות. ב. שמן חמניות הוא בעיקר חומצות שומן רב בלתי רוויות. דבר נוסף, היה כתוב "ומצה אולאית וחומצה לינולאית", וזה לא הסדר הנכון, כי החומצה השלטת בתערובת היא הלינולאית.

שינויים בהרכב שמן החמניות בעת טיגון

לא כתוב בערך מה קורה להרכב של שמן החמניות בעת טיגון. לפי דעתי בעת הטיגון כל החומצות שבשמן הופכות לחומצות שומן רווי ולכולסטרול רע, ובגלל זה אוכל מטוגן לא בריא, למרות השימוש בשמן צמחי למטרה זו. זור987 - שיחה 16:18, 31 בינואר 2024 (IST)