חומצה סוקסינית
תרכובת
(הופנה מהדף E363)
חומצה סוקסינית (באנגלית: Succinic acid) או חומצה בוטאנדיואית (באנגלית: butanedioic acid), המכונה גם כוהל ענברי (באנגלית: spirit of amber), היא חומצה דיקרבוקסילית המשמשת במעגל קרבס. מקור שמה של החומצה במילה הלטינית "סוקצינום" (succinum) שמשמעו ענבר, מאחר שניתן להפיק את החומצה מענבר.
  | |
|
| |
| שם סיסטמטי | Succinic acid, Butanedioic acid, ethane-1,2-dicarboxylic acid |
|---|---|
| כתיב כימי |
C₄H₆O₄  |
| מסה מולרית | 118.09 גרם/מול |
| מראה | גביש מוצק חסר צבע |
| מספר CAS | 110-15-6 |
| צפיפות | 1.56 גרם/סמ"ק |
| טמפרטורת היתוך |
185 - 187 °C 271.15 K |
| טמפרטורת רתיחה |
235 °C 508.15 K |
| חומציות | 4.2 או 5.6 pKa |
  | |
תכונות
עריכההחומצה מוצקה בטמפרטורת החדר, ומראה גבישי חסר צבע וחסר ריח. נקודת ההיתוך של החומצה היא בטמפרטורה של 185°C ונקודת הרתיחה של היא בטמפרטורה של 235°C.
החומצה פעילה במעגל קרבס ותורמת אלקטרון במהלך התגובה:
- succinate + FAD → fumarate + FADH2.
שימושים
עריכההחומצה נוצרה באמצעות זיקוק ענבר בחול, ונעשה בה בעבר שימוש להפגת כאבים ראומטואידיים. החומצה משמשת כתוסף מזון ומספר ה-E שלה: E363.
קישורים חיצוניים
עריכה
- תכונות החומצה
- תיאור החומצה ונגזרותיה
- חומצה סוקסינית, באתר אנציקלופדיה בריטניקה (באנגלית)