אגס הלנה היפה

אגס הלנה היפהצרפתית: Poire belle Hélène; נהגה: פואר בל אלן; בגרמנית: Birne Helene) הוא קינוח עשוי אגסים עלומים (אגסים שנשלקו בסירופ סוכר) המוגשים עם גלידת וניל וסירופ שוקולד.

אגס הלנה היפה
Poire belle Hélène
Poire belle Hélène.jpg
מאכלים
סוג קינוח עריכת הנתון בוויקינתונים
על שם La Belle Hélène עריכת הנתון בוויקינתונים
מוצא צרפת עריכת הנתון בוויקינתונים
ממציא אוגוסט אסקופייה עריכת הנתון בוויקינתונים
תאריך יצירה 1864? עריכת הנתון בוויקינתונים
אופן הגשה קינוח
מרכיבים עיקריים אגסים, גלידת וניל, שוקולד
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

בגרסאות פשוטות יותר מחליפים את האגסים העלומים באגסים משומרים ושקדים חתוכים.

הקינוח נחשב לאחד הקינוחים המפורסמים בעולם[1].

היסטוריהעריכה

הקינוח הומצא בשנת 1864 לערך, על ידי השף הצרפתי אוגוסט אסקופייה[2].

המאכל נקרא על שם האופרטה "הלנה היפה" מאת ז'אק אופנבך[2].

קישורים חיצונייםעריכה

הערות שולייםעריכה

  1. ^ מאכלי אגסים באתר "מטבח מקומי"
  2. ^ 1 2 היסטוריה של המאכל באתר "השולחן"