אזורובין

תרכובת

אזורובין (Azorubine) הוא צבע מאכל סינתטי אדום השייך לקבוצת צבעי האזו, משווק לרוב כמלח נתרן. משתמשים באזורובין לצביעת מאכלים העוברים תהליך חימום, מספר E של הצבע E122. מזונות הנצבעים באזורובין כוללים מלבי, מרציפן, ריבה, מעדני יוגורט, ג'לי, פירורי לחם, שימורי חצילים כבושים וכן משקאות קלים. עשוי לעורר תגובה אלרגית בפרט אצל אנשים הרגישים לאספירין, חשיפה עשויה לגרום פריחה דמוית סרפדת אצל אנשים רגישים וכן החמרת קצרת אצל חולים. ככלל צבעי אזו ידועים כמסרטנים אם כי אין עדות לקרצינוגניות באזורובין. חשוד כמחמיר בעיות היפראקטיביות אצל הסובלים מADHD. החומר אסור לשימוש ביפן, קנדה, ארצות הברית, נורווגיה ושוודיה.

אזורובין
אזורובין
Azorubine.svg
שם סיסטמטי disodium 4-hydroxy-2-[(E)-(4-sulfonato-1-naphthyl)diazenyl]naphthalene-1-sulfonate
שמות נוספים קרומויזין (carmoisine)
E122
כתיב כימי C₂₀H₁₂N₂Na₂O₇S₂ עריכת הנתון בוויקינתונים
מסה מולרית 502.44 גרם/מול
מראה אבקה אדומה
מספר CAS 3567-69-9
מצב צבירה מוצק
טמפרטורת היתוך 300< °C
0 K
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית OOjs UI icon info big.svg

קישורים חיצונייםעריכה

הבהרה: המידע בוויקיפדיה נועד להעשרה בלבד ואינו מהווה ייעוץ רפואי.