פתיחת התפריט הראשי

בירה אלכסנדר

מבשלת בירת בוטיק ישראלית

בירה אלכסנדר היא מבשלת בירת בוטיק ישראלית. הבירה מיוצרת משנת 2010 בפארק תעשיות עמק חפר והיא אחת ממבשלות בירות הבוטיק הראשונות בישראל.

בירה אלכסנדר
Alexander logo.jpg
סוג בירה
אחוז אלכוהול 5.3-5.7
יצרן מבשלת אלכסנדר
מוצא ישראלישראל  ישראל
מועד הכנה ראשוני 2011
צבע בהירה, כהה
בירה אלכסנדר Green

היסטוריהעריכה

מבשלת אלכסנדר הוקמה בשנת 2008 בפארק תעשיות עמק חפר ליד נחל אלכסנדר. מקים המבשלה הוא אורי שגיא, בעברו מפקד טייסת אפאצ'י בחיל האוויר, שלאחר בישול בירה בביתו החליט להפוך את התחביב למקצוע. בשנת 2008 למד טכנולוגיית ייצור בירה ב-Siebel Institute of Technology. הוא חבר לאביאם סלע, טייס ותיק בחיל האויר, וארי ויורם ירזין, מבכירי המסעדנים בארץ, ובשנת 2010 הקימו את המבשלה. בשנת 2014 הצטרף שלמה ינאי למשקיעים במבשלה, כשרכש 10% מהבעלות עליה[1].

בשנת 2014 זכתה הבירה בתחרות הבירות העולמית "World Beer Cup 2014" במקום הראשון בקטגוריית "Robust Porter"[2].

המבשלה קרויה על שם נחל אלכסנדר, העובר בעמק חפר, מקום מושבה של המבשלה. הצבים הגדלים בנחל מופיעים בסמליל של המבשלה.

ייצור הבירהעריכה

ייצור הבירה נעשה בשני תהליכי תסיסה טבעיים: במכלי תסיסה ובבקבוקי הבירה עצמם. הבירה אינה מפוסטרת, מסוננת או כוללת חומרים משמרים.

בירה אלכסנדר מציעה כמה בירות תחת המותג אלכסנדר:

  • אלכסנדר בלונד - בירה ממשפחת האייל, בסגנון הבלונד הבלגי. ניחוח פירותי ואיזון בין מרירות הכשות למתיקות הלתת.
  • אלכסנדר Black - בירה עונתית, כהה, עשירה בטעמי שוקולד מריר ואספרסו חזק.
  • אלכסנדר אמברה - בירה ממשפחת האייל, בסגנון בלגי צרפתי. צבע הבירה הוא ענברי (בצרפתית = Ambrée) והוא נובע משימוש בלתתים מיוחדים, קלויים יותר המעניקים לבירה מלבד צבע אדמדם גם עושר טעמים וארומות.
  • אלכסנדר Green - בירה עונתית, כשותית, מקורה בסגנון ה-IPA. ארומה פירותית: אשכולית, גויאבה, מנגו ופירות נוספים.

קישורים חיצונייםעריכה

  מדיה וקבצים בנושא בירה אלכסנדר בוויקישיתוף

הערות שולייםעריכה

  1. ^ גולן חזני, שלמה ינאי רכש 10% מבירה אלכסנדר של אורי שגיא, באתר כלכליסט, 9 באפריל 2014.
  2. ^ Winners List, World Beer Cup 2014