בננה קיו
מאכל רחוב פיליפיני
בננה קיו או מקלות בננה (בפיליפינית: Bananaque) היא מאכל חטיפים או אוכל רחוב פופולרי בפיליפינים. זהו הלחם בסיסים של בננה וברביקיו, אשר באנגלית פיליפינית מתייחס לבשר שמבושל בסגנון דומה לסאטאי.[1]
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג |
מאכל בננה  |
| מרכיבים עיקריים |
Saba banana |
  | |
תיאור
עריכהבננה קיו עשויה מבננות מטוגנות בשמן עמוק מצופות בסוכר חום מקורמל. הבננות שמשמשות למתכון זה, הן בננות מזן סבה (אנ'), המשמשות בעיקר לבישול בפיליפינים (אף על פי שאפשר לאכול אותן גם ללא בישול). בדרך כלל משפדים את הבננה על מקל במבוק, ומוכרים אותה ברחובות.[2] מקל השיפוד מיועד רק לנוחות ההגשה והאכילה, אבל המנה לא מטוגנת על השיפוד (בניגוד לג'ינאנגאנג - Ginanggang).[3]
ראו גם
עריכהקישורים חיצוניים
עריכה
הערות שוליים
עריכה- ^ Overseas Pinoy Cooking.Net website accessed on November 6, 2010
- ^ Groen, Marco de (24 בינואר 2014). "Banana Cue: The All-time Best Selling Street Food in the Philippines - The Daily Roar" (באנגלית). The Daily Roar. נבדק ב-17 בנובמבר 2023.
{{cite news}}: (עזרה) - ^ Filipino Food Recipes.com website accessed on January 13, 2015