ג'פניקה

ג'פניקה
	סניף של הרשת בבודפשט, הונגריה
נתונים כלליים
סוג	רשת מסעדות אסייתיות
מייסדים	אבי ליאני ושחר אנושי
תקופת הפעילות	2004, ישראל – הווה
בעלות	קבוצת לאונדרה
ענפי תעשייה	תעשיית המזון
מוצרים עיקריים	אוכל אסייתי
הכנסות	250 מיליון שקלים בשנה (2015)
	https://www.japanika.net

ג'פניקה היא רשת ישראלית למסעדות אסייתיות.

לפי אתר המסעדה, ג'פניקה היא רשת המסעדות הגדולה בישראל עם כ-40 סניפים^[1].

היסטוריה

הרשת הוקמה בשנת 2004 על ידי אבי ליאני, ובהמשך הצטרף אליו כשותף חברו שחר אנושי^[2]. הסניף הראשון הוקם ברחוב דיזנגוף בתל אביב פינת גורדון.^[3]

בשנת 2015 הוערך מחזור ההכנסות של הרשת בכ-250 מיליון שקלים בשנה. כ-30% מההכנסות נובע משירות המשלוחים של הרשת.

הרשת נמכרה תמורת 50 מיליון ש"ח ב-2015 לברק אברמוב שהיה זכיין בעשרה סניפי ג'פניקה, וכיום הבעלים של קבוצת לאונדרה^[4], המחזיקה גם ברשת המסעדות קינג ג'ורג', וברשת המסעדות ציפורה אקספרס, רשת היוגורטויות יוגו ורשת דוכני וחנויות הממתקים פינקי.

בשנת 2016 פתחה הרשת סניף ראשון מחוץ לישראל בבודפשט, הונגריה^[5].

באוגוסט 2018 חתמה הרשת על מתן חסות לליגת העל בכדורגל והליגה נקראה "ליגת ג'פניקה"^[6] למשך עונת המשחקים 2018/2019. בסוף 2018 הודיעה הרשת על כוונתה להסיר פירות ים מהתפריט עקב חוסר כדאיות כלכלית.^[3]

ברקע מגפת הקורונה בישראל, השיקה הרשת באוקטובר 2020 בהשקעה של שני מיליון ש"ח את JAPANIKA QUICK.^[7] נכון לשנת 2024 מונה הרשת 40 סניפים בישראל.