דאיקון
שורש לבן המשמש למאכל
(הופנה מהדף דייקון)
דאיקון (ביפנית: 大根, בתרגום לעברית: שורש גדול), צנון יפני או צנון סיני, הוא ירק ממשפחת המצליבים המתאפיין בעלים הצומחים מהר, ובשורש לבן וארוך דמוי לפת. אורכו של הדאיקון יכול להגיע עד מטר, אבל בדרך כלל נע בין 10–15 ס"מ.[1]
![]() | |
---|---|
![]() | |
מיון מדעי | |
ממלכה: | צומח |
מערכה: | צמחים וסקולריים |
סדרה: | צלפאים |
משפחה: | מצליבים |
סוג: | Raphanus |
מין: | צנון |
שם מדעי | |
![]() Stankevich, 1985 | |
![]() |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7b/Preparing_Raw_Fish_LACMA_M.81.91.3.jpg/220px-Preparing_Raw_Fish_LACMA_M.81.91.3.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/63/Oden_by_rhosoi.jpg/180px-Oden_by_rhosoi.jpg)
מקורו של הדאיקון במזרח ודרום אסיה ועל כן הוא נפוץ במטבח האסייתי, כמו במטבח היפני.
טעמו עדין ונהוג לצרוך אותו בדרכים הבאות:
ראו גם
עריכהקישורים חיצוניים
עריכההערות שוליים
עריכה- ^ איריס ז'ורלט, שורש לבן: דאיקון, באתר ynet, 5 באוגוסט 2004