חומצה אלפא-לינולנית

תרכובת

חומצה אלפא-לינולנית או ALAאנגלית: α-Linolenic acid או alpha-Linolenic acid) היא חומצת שומן חיונית באומגה 3, המצויה בזרעים, הנפוצים שבהם: זרעי צ'יה, זרעי פשתן, זרעי מרווה מרושתת, באגוזים (בעיקר אגוז מלך) וכן בכמה שמנים צמחיים נפוצים.

חומצה אלפא-לינולנית
כתיב כימי C₁₈H₃₀O₂ עריכת הנתון בוויקינתונים
מסה מולרית 278.436 גרם/מול
מספר CAS 463-40-1
צפיפות 0.9164 גרם/סמ"ק
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

בספרות הפיזיולוגית הוא מצוין על ידי מספר הליפיד שלו 18:3.

ALA היא חומצה קרבוקסילית עם שרשרת 18 פחמנים ושלושה קשרי ציס כפולים. הקשר הכפול הראשון ממוקם בפחמן השלישי מקצה המתיל של שרשרת חומצת השומן, הידוע כקצה ה־ω ולכן הוא מסומן כחומצת שומן ω-3 ‏(omega-3). היא איזומר של חומצה גמא-לינולנית (GLA), המסומנת כחומצת שומן n-6 ‏(omega-6).

קישורים חיצוניים

עריכה
  ערך זה הוא קצרמר בנושא כימיה. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.