ברינדזובה הלושקי

ברינדזובה הלושקי (בסלובקית: Bryndzové halušky) הוא מאכל לאומי סלובקי, העשוי כופתאות תפודים (הלושקי) עם גבינת ברינדזה.^[1]^[2]

מאפיינים

המנה מורכבת מהלושקי^[3] ^[3] וברינדזה.^[4] ניתן לפזר על המנה חתיכות מטוגנות של שומן חזיר מעושן או בייקון, וכן עירית או בצל ירוק.

באופן מסורתי, מלווה המנה בשתיית ז'ינצ'יצה (אנ') חלב כבשים מותסס.

מדיה וקבצים בנושא ברינדזובה הלושקי בוויקישיתוף

^ Cravens, Craig Stephen (2006). Culture and customs of the Czech Republic and Slovakia. Westport, Connecticut: Greenwood Publishing Group. p. 75. ISBN 0-313-33412-9. OCLC 67240291.
^ Dunford, Lisa (2007). "Slovakia: Food & Drink". In Paul Smitz; Aaron Anderson; Steve Kokker; Brett Atkinson; Becca Blond (eds.). Lonely Planet Central Europe. Hawthorn, Victoria: Lonely Planet. p. 452. ISBN 978-1-74104-301-3. OCLC 85763619.
^ ¹ ² Sinkovec, Magdalena (2004). "Bryndzové Halušky / Potato Dumplings with 'Bryndza' Sheep Cheese and Bacon". Culinary Cosmic Top Secrets A Nato Cookbook. Lulu. pp. 115–16. ISBN 1-4116-0837-2.
^ "Cheese Description: Bryndza". Cheese.com. נבדק ב-1 במרץ 2009. {{cite web}}: (עזרה)

ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.