אנג'רה – הבדלי גרסאות

'''אנג'רה''' (ב[[אמהרית]]: '''እንጀራ''', ב[[טיגרית]]: '''ጣይታ''', "טייתה") היא לחם שטוח, עגול וגדול העשוי מתהליך [[התססה]] של דגן בשם [[בן-חילף טף|טף]]. טעמה [[טעם#חמוץ|חמוץ]] ומרקמה ספוגי (מזכירה במרקמה את לחם [[לחוח|הלחוח]]){{הערה|[https://thebaker.science/אינגרה-המדריך-שלא-תרצו-לפספס/ אינג׳רה - המדריך המלא ללחם אתיופי], אתר האופה.}}. האנג'רה נפוצה בקרב העמים ה[[חבשים]] ומהווה חלק חשוב במטבח ה[[המטבח האתיופי|אתיופי]], ה[[סומליה|סומלי]] וה[[אריתראה|אריתראי]].