כוסמין – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מאין תקציר עריכה |
תגיות: חשד למילים בעייתיות שוחזרה |
||
שורה 23:
ב[[ימי הביניים]] תורבת הכוסמין בחלקים של [[שווייץ]], [[טירול]], [[גרמניה]], צפון [[צרפת]] ודרום ארצות השפלה. הכוסמין הפך לגידול מרכזי ב[[אירופה]] [[המאה ה-9 לספירה|במאה ה-9 לספירה]], סביר להניח בגלל שהוא מקולף, בניגוד לדגנים אחרים, ולכן מתאים יותר לאקלים קר ומתאים יותר לאחסון.
הכוסמין הוצג ל[[ארצות הברית]] ב[[שנות ה-90 של המאה ה-20|שנות ה-90]] של המאה ה-19. ב[[המאה ה-20|מאה ה-20]] הוחלף הכוסמין בחיטת לחם כמעט בכל האזורים שבהם עדיין גדלה. תנועת החקלאות האורגנית החיה את הפופולריות שלה מעט לקראת סוף המאה, שכן כוסמין דורש פחות [[דשן]]. מאז תחילת [[המאה ה-21]] הפך הכוסמין לתחליף חיטה נפוץ להכנת [[לחם|כיכרות לחם]], [[פסטה]] ו[[פתיתים]] מלאכותיים. עד [[2014]], הדגן היה פופולרי בבריטניה עם היבול שגודל שם כמו גם ב[[קזחסטן]] [[אוקראינה|ואוקראינה]], למרות שמדווח על מחסור.
==ערך תזונתי==
| |||