הבדלים בין גרסאות בדף "בשר עוף"

נוספו 6 בתים ,  לפני 4 שנים
אין תקציר עריכה
מ (←‏קישורים חיצוניים: תיקון קישור)
תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד
על פי ההלכה היהדות, הכנת עוף כשר למאכל, מצריכה [[שחיטה|שחיטת]] העוף, כהלכה, בדיקתה מטריפות, והכשרתה מדם על ידי [[מליחה]].
 
בשר עוף נאכל בדרך כלל לאחר בישול. בשר עוף שאינו מבושל עשוי להכיל חיידקי [[סלמונלה]]. ישנן מספר דרכים מקובלות להכנתלמחלהכנת בשר העוף למאכל: [[שליקה]], [[אפייה]], [[צלייה]] או [[טיגון]].
 
ניתן לבשל עופות בשלמותם (לאחר הוצאת חלקי הפנים), מפורקים או טחונים. לבישול העוף בשלמותו מתאימות שליקה, אפייה וצלייה. עוף שלם ניתן גם למלא. עוף מפורק וחלקי פנים ניתן לבשל גם על ידי טיגון. בשר עוף טחון מתאים בעיקר לשליקה או צלייה, בדרך כלל כ[[קציצה|קציצות]] או כמילוי ל[[נקניקיה|נקניקיות]].
משתמש אלמוני