סוכרוז – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
תיקנתי על פי וועדת הגלוקוז בשנת 1989 תגיות: עריכה ממכשיר נייד עריכה דרך האתר הנייד |
מ שוחזר מעריכות של 213.57.70.137 (שיחה) לעריכה האחרונה של יורם שורק |
||
שורה 1:
{{תרכובת
|שם=סוכרוז
|תמונה=[[קובץ:Saccharose2.svg|150px]]
|כיתוב=מולקולת סוכרוז
שורה 25 ⟵ 24:
| הערה כללית = מתפרק לפחמן ומים ב 186C (אינו ניתך)
}}
'''סוכרוז''' (Sucrose - [[סוכר]] לבן) הוא [[דו-סוכר]] (דיסכריד), המהווה מרכיב עיקרי ב[[קנה סוכר]] וב[[סלק סוכר]], ולאחר מיצוי, ניקוי וגיבוש הופך לסוכר הלבן המוכר בשימוש יומיומי. כל [[מולקולה]] של סוכרוז מורכבת ממולקולה של [[גלוקוז]] המחוברת ב[[קשר גליקוזידי]] למולקולה של [[פרוקטוז]]. סוכרוז הוא הצורה העיקרית שבה [[פחמימה|פחמימות]] עוברות בין [[תא]]ים ב[[צמח]].
== מבנה כימי ==
| |||