ויקיפדיה:הכה את המומחה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
שורה 878:
::::יש גם כאן את הערך [[חד סוכר]]. למעשה כל יוצאי הדופן לפי איך שהבנתי הם צירופים שונים של חד סוכרים.--[[משתמש:יהודה 01|יהודה]] • [[שיחת משתמש:יהודה 01|שיחה]] • י"ח באדר ה'תשע"ח • 16:06, 5 במרץ 2018 (IST)
:בהקשר הזה אפשר גם להזכיר שה[[סוכרים]] הם חלק מקבוצה גדולה יותר של מולקולות ששמן (בעברית: [[פחמימות]], וגם בשפות אחרות) נובע מהנוסחה הכללית {{chem|C|m|H|2n|O|n}}{{כ}}. [[משתמש:Tzafrir|Tzafrir]] - [[שיחת משתמש:Tzafrir|שיחה]] 21:07, 5 במרץ 2018 (IST)
::פתחתי כמה ספרים בכימיה אורגנית ובביוכימיה. אין הסכמה לגבי ההגדרה של סוכר (sugar), בחלק מהמקרים מגדירים כפחמימות פשוטות אכילות, ובחלק ההגדרה זהה ל"סכרידים לא פולימריים". בכל אופן ההגדרות מנוסחות כך שתכלנה את ה[[סוכרוז]], שהוא דו-סכריד שלא מציית לנוסחה. במקרים רבים גם [[דאוקסיריבוז]] מכונה סוכר, וגם הוא לא מציית לנוסחה על אף שהוא חד-סכריד. אם נתרחב לפחמימות, הן מוגדרות ברוב הספרים כ[[קטון|קטונים]] או [[אלדהיד]]ים עם שלד polyhydroxylated, כלומר עם קבוצות הידרוקסיל על פחמני השלד. במקרים של חד-סכרידים ללא קבוצות פונקציונאליות נוספות עם הידרוקסיל על כל אחד מהפחמנים, הנוסחה נובעת מהגדרה זו. עם זאת, ישנן פחמימות עם יסודות נוספים כגון אמינו-סכרידים שמכילים גם חנקן. ישנן דוגמאות רבות בהן אין הלימה לנוסחה בגלל שינויים אחרים, כמו אוליגומריזציה (סוכרוז וכדומה) או גזירה כימית (דאוקסיגנציה של [[ריבוז]] לדאוקסיריבוז למשל). לסיכום, אף אחד מהתנאים שבשאלה איננו תנאי הכרחי להגדרת סוכר או פחמימה. ‏[[משתמש:gal m|gal m]]‏ 11:38, 8 במרץ 2018 (IST)
== ארינמלים ==
| |||