טעם – הבדלי גרסאות

בנוסף לחומרים המעוררים תחושת מתיקות בעצמם, ישנם חומרים כדוגמת ה[[מירקולין]] אשר יוצרים שינוי זמני במבנה הקולטנים על הלשון וגורמים לחומרים שאינם מתוקים בדרך כלל, לעורר תחושה של מתיקות.

 

מקור המילה '''אוּמאמי''' ב[[יפנית]] ופירושה: "טעים".