לבבות דקל – הבדלי גרסאות

'''לבבות דקל''' הוא השם שניתן לחלק ב[[דקליים|עצי דקל]] מסוימים, הנמצא במרכז תחתית ה[[גזע (עץ)|גזע]] של ה[[עץ]], ומשמש במטבחה של [[אמריקה המרכזית]], כמרכיב בהכנת [[סלט]]ים. בארצות המערב, מוכָּרים לבבות הדקל, בצורתם ה[[שימורים|משומרת]]. טעמם של לבבות הדקל, מזכיר שילוב של [[ארטישוק]] (חֻרְשָׁף) ו[[אספרגוס]].

 

 

==מינים מתורבתים==

עם התפתחות השימוש בלבבות הדקל למאכל, ושימורם לשם [[סחר בינלאומי|יצוא]], נוצר הצורך למצוא [[מין (טקסונומיה)|מינים]], אשר אחזקתם תהיה נוחה יותר, והטיפול בהם יהיה יותר קל. החוקרים חיפשו מין שניתן יהיה לגדלו בצפיפות, שהוא יוציא חוטרים רבים מגזעו, כדי להאריך את חיי הדקל, ולהרבות את התפוקה, וש[[עלה|עליו]] יהיו פחות קוצניים ודוקרניים, כדי להקל על מלאכת ה[[קטיף (חקלאות)|קטיף]].

 

 

את דקל הפופוניה מגדלים בעיקר ב[[ברזיל]], וב[[קוסטה ריקה]], בהן יש ללבבות הדקל, ביקוש מקומי, ואף חלק נכבד מהיבול, משווק לחו"ל.

 

==מעמד בהלכה היהודית==

 

===ברכתו===

מאחר שלב הדקל, אינו הפרי העיקרי של הדקל נחלקו האמוראים מה תהיה ברכתו, האם [[ברכת בורא פרי האדמה]], או [[ברכת שהכל נהיה בדברו]].

כיום נחלקו הפוסקים מה לברך על לבבות הדקל מכיוון שכיום מגדלים את עצי הפפוניה רק לשם לבבות הדקל לכן יש פוסקים האומרים לברך [[בורא פרי האדמה]] ויש מן הפוסקים שאומרים שעדיין צריך לברך שהכל מכיוון שכריתת הגזע מביאה למותו של הדקל.

 

 

מכל מקום, כדי לא להיכנס לספקות, מומלץ לא לאכול לבבות דקל באופן עצמאי, אלא בתוך הארוחה, כדי לצאת חובת הברכה ב[[ברכת המוציא לחם מן הארץ]] או לפטור על ידי אכילת שני דברים אחד שברכתו בורא פרי האדמה ואחד שברכתו שהכל.