שעונית נאכלת – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ שוחזר מעריכות של 77.125.90.176 (שיחה) לעריכה האחרונה של KotzBot |
מ ראה -> ראו |
||
שורה 20:
קיימים שני [[תת מין|זנים]] של פסיפלורה, והם נבדלים בצבע ובגודל הפרי אחד מהשני.
* הזן הסגול (edulis v. edulis) הוא קטן מ[[לימון]], ובעל קליפה חלקה, מבריקה, וניתן לאכול אותו גם כאשר קליפתו יבשה ומקומטת בבגרותו. הזן הוא דו-מיני (יכול להפרות את עצמו).
* הזן הצהוב (edulis v. flavicarpa) יכול להגיע לגודלה של [[אשכולית]], והוא בעל קליפה חלקה, מבריקה, קלילה ואוורירית, וב[[אוסטרליה]] הוא משמש כ[[הרכבה (בוטניקה)|כנה]] לסוג הסגול.
== שימושים ==
* ב[[אוסטרליה]] הפרי זמין מסחרית טרי ומשומר. בנוסף להיותו מוסף לסלטי פירות, הפרי נפוץ בקינוחים כגון [[פבלובה]] (עוגת מרנג), [[עוגת גבינה|עוגות גבינה]], ו[[קרם שניט]]. בנוסף הפרי משמש לגיוון [[משקה קל|משקאות קלים]].
▲* ב[[הרפובליקה הדומיניקנית|רפובליקה הדומיניקנית]] הפרי משמש למיצים, ריבות וסירופים.
* ב[[פוארטו ריקו]], הפרי נקרא פָרצַה, וההנחה הרווחת היא שהוא מוריד לחץ דם.
* ב[[ברזיל]], [[מוס]] פסיפלורה הוא קינוח שכיח, והזרעים משמשים לעיתים לעיטור סוגים מסוימים של עוגות. מיץ פסיפלורה גם כן מאוד נפוץ.
* ב[[אינדונזיה]] הפרי נאכל טרי. עם זאת, מאוד מקובל לסנן את הפרי לקבלת מיץ, ולבשל אותו עם סוכר לקבלת [[סירופ]] סמיך. לאחר מכן הוא מעורבב עם מים וקרח לשם הכנת משקה.
* ב[[הוואי]] הפרי נקרא ליליקוי, ולרוב נצרך טרי. [[סירופ]] פסיפלורה מקובל כתוסף ל[[ברד]], [[גלידה|גלידות]], מוצ'י (עוגיות אורז) ושאר קינוחים. פרי טרי אינו נמצא לרוב בשווקים, ולכן רוב הפירות הטריים הנאכלים גדלים בחצרות פרטיות.
* מיץ ו[[סירופ]] הפסיפלורה הם מרכיב חיוני במספר [[קוקטייל]]ים, כגון הוריקן.
* ב[[דרום אפריקה]] הפסיפלורה משמשת לתיבול [[יוגורט]].
שורה 43 ⟵ 36:
== ערלה בפסיפלורה ==
פוסקי ה[[הלכה]] היהודית דנו אודות צמח זה, האם להחשיבו כעץ אשר נוהג בו דין [[איסור ערלה|ערלה]], או כירק אשר לא נוהג בו דין ערלה. הרב [[שניאור רווח]] כתב שדינו כירק, כיוון שמוציא פירות בתוך שנתו הראשונה, אולם הרב [[יואל פרידמן]] ופוסקים נוספים חלקו על היתר זה{{הערה|1=
== גלריה ==
<gallery perrow=7>
File:PikiWiki Israel 31374 Passiflora Edulis.JPG|פרח של שעונית נאכלת
תמונה:Passiflora edulis dsc07776.jpg|פסיפלורה סגולה למכירה בשוק
תמונה:Maracuyá stand.jpg|פסיפלורה צהובה למכירה בשוק
שורה 58 ⟵ 51:
== קישורים חיצוניים ==
{{מיזמים|ויקישיתוף=Category:Passiflora edulis|שם ויקישיתוף=שעונית נאכלת}}
{{מידע טקסונומי}}
* מידע על גידול [http://www.organico.co.il/פסיפלורה פסיפלורה]
| |||