חומצה אצטית – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ שינוי פרמטר "מסה מולקולרית" ==> "מסה מולרית" בתבנית תרכובת (תג) |
מ הוספת קישור לתוסף מזון |
||
שורה 20:
[[קובץ:AceticAcid010.png|שמאל|ממוזער|250px|גבישי חומצה אצטית]]
[[קובץ:Acetic acid cyclic dimer.png|שמאל|ממוזער|250px|דימר של חומצה אצטית מיוצב בקשרי מימן]]
'''חומצה אצטית''' (ב[[אנגלית]]: '''Acetic acid'''), '''חומצה אתנואית''' (באנגלית: '''Ethanoic acid''') או '''חומצת חומץ''' היא [[תרכובת אורגנית]] קטנה בעלת חשיבות רבה ב[[ביולוגיה]] ובעלת שימושים רבים ל[[אדם]], בעיקר ב[[תעשייה|תעשיית]] ה[[מזון]] ובתעשייה ה[[כימיה|כימית]].
חומצה אצטית היא ה[[חומצה קרבוקסילית|חומצה הקרבוקסילית]] השנייה בפשטותה, אחרי [[חומצה פורמית]]. חומצה אצטית מורכבת מקבוצת מתיל ('''CH<sub>3</sub>''') הקשורה לקבוצת קרבוקסיל ('''COOH'''). "חומצה אתנואית" הוא השם הסיסטמטי של החומצה, ונוסחתה היא: '''CH<sub>3</sub>COOH'''.
| |||