קצח – הבדלי גרסאות

זרעיו משמשים כ[[תבלין]]. ב[[המטבח הערבי|מטבח הערבי]] נהוג להכין ממנו ממרח: "[[טחינת קצח]]" וגם בתור עוגות"[[עוגת קצח]]" או עבור קינוחים או בתוספת עבור תערובת [[זעתר]]. ב[[מטבח הסורי]] נהוג להכין ממנו "עוגת קצח".