תה אולונג – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ שוחזר מעריכות של Ovedc (שיחה) לעריכה האחרונה של RimerMoshe |
RimerMoshe (שיחה | תרומות) נחש ==> נחשים |
||
שורה 2:
'''תה אוּלוׁׁנג''' (乌龙茶/Wūlóng chá) או '''ווּלוׁנג''' הוא סוג [[תה]] [[סין (אזור)|סיני]] מסורתי. התה עובר תהליך [[חימצון]] במשך זמן ארוך מזמן החימצון של [[תה ירוק|התה הירוק]] וקצר מזה של [[תה שחור|התה השחור]].
משמעות השם הוא "[[דרקון]] שחור" או "[[נחשים|נחש]] שחור" ב[[כתב סיני|סינית]]. אגדות שונות מתארות את המקור המסתורי של השם. באגדה אחת בעל צמח התה הובהל מעלי התה המתייבשים שלו על ידי דמות של [[נחשים|נחש]] שחור. כשהוא חזר בזהירות לאחר כמה ימים הוא גילה את עלי התה המחומצנים שהניבו חליטה משובחת.
עלי התה נחתכים לאחר הקטיף ומושארים להתחמצן בשמש, למשך זמן קצר יותר מעלי תה המיועדים ל[[תה שחור]]. אניני טעם מסווגים את התה על פי הארומה (ריחני או פרחוני לרוב), טעם וטעם לוואי (בטעם [[מלון (פרי)|מלון]] לרוב). נטען שתה האולונג הטוב בעולם מגיע מ[[טאיוואן]]. הסוגים הבאים נחשבים לסוגי תה אולונג משובחים:
| |||