חגבאים – הבדלי גרסאות

חגבים הם החרקים היחידים בעולםואף שמוגדריםה[[שרצים (יהדות)|שרצים]] היחידים המוגדרים כ[[כשרות|כשרים]] לאכילה ליהודים ו[[חלאל]] למוסלמים. יש לציין שרק 4 סוגים של חגבים, חרגוליםהותרו וארבהלאכילה מוזכריםליהודים. נאמר בספר ויקרא ככשרים(יא,כב):

"את אלה מהם תאכלו את ה[[ארבה]] למינו ואת הסלעם למינהו ואת ה[[חרגול]] למינהו ואת החגב למינהו"

וקיימת מסורת ארוכת שנים של אכילה שלהם בקרב קהילות יהודיות ומוסלמיות במזרח התיכון ובאפריקה.

עד לעת האחרונה מקור החגבים היחידי היה איסוף בטבע תוך ניצול תכונת ההתלהקות לאיסוף כמויות גדולות. בשנים האחרונות, עם התפתחות ענף חקלאות חדש לגידול חרקים כמקור מזון, הופיעו מספר מיזמים לגידול מתועש של חגבים ברחבי העולם כמו חברת חרגול פודטק הישראלית.