זרחה – הבדלי גרסאות
תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ הוספת תבנית:בריטניקה בקישורים חיצוניים (תג) |
מ הוספת קישור לפוספטאז |
||
שורה 16:
הנוקלאוטידים והפוספוליפידים הם מהחשובים שבחומרים המרכיבים את ה[[תא]]; הם נמצאים בתאיהם של כל ה[[אורגניזם|יצורים החיים]], ללא יוצא מן הכלל. קבוצת הזרחה נקראת לעיתים ב[[ביוכימיה]] '''פוספוריל''' ('''Phosphoryl''').
[[אנזים|אנזימים]] הנוטלים קבוצת זרחה מ[[מולקולה]] עתירת אנרגיה (בדרך-כלל ATP) ומעבירים אותה למולקולה אחרת נקראים אנזימי '''[[קינאז]]'''. לפעולת ה[[זירחון]], הוספת קבוצת זרחה למולקולות שונות ובעיקר ל[[חלבון|חלבונים]], יש חשיבות מרכזית ב[[אורגניזם|יצורים חיים]]. פעולה זו קשורה להפקת אנרגיה בתא, עצם פירוק הקשר בין שתי קבוצות זרחה משחרר כמות אנרגיה גדולה המספקת את כל תהליכי החיים ביצורים החיים (ראו: '''[[נשימה תאית]]''' ו'''[[זרחון חמצוני]]''') ולבקרה על מגוון עצום של תהליכים אחרים. כ-2% מכלל ה[[גן (ביולוגיה)|גנים]] ביצורים [[אוקריוטים|אוקריוטיים]] מקודדים לאנזימי קינאז; בגנום של ה[[אדם]] קיימים 500 גנים המקודדים לאנזימי קינאז. האנזימים המבצעים את הפעולה ההופכית לזו של אנזימי קינאז, קרי הסרת קבוצות זרחה ממולקולות, נקראים אנזימי '''[[פוספטאז]]'''. אין לבלבל ביניהם לבין אנזימי '''פוספורילאז''', המוסיפים קבוצת זרחה שמקורה בתצורת [[חומצה זרחתית]] למולקולה כלשהי.
ב[[בעלי חיים]] משמשים יוני זרחה בתפקידים נוספים: שני מלחי זרחה, [[נתרן]] דו-[[מימן]] זרחתי ('''NaH<sub>2</sub>PO<sub>4</sub>''') ודו-נתרן מימן זרחתי ('''Na<sub>2</sub>HPO<sub>4</sub>''') משמשים כ[[בופר|בּוּפֶרים]] (Buffer); הם תורמים לשמירה על רמת חומציות ([[pH]]) קבועה בגוף. לעניין זה חשיבות רבה, שכן ה[[אנזים|אנזימים]] הרבים האחראיים לרוב התהליכים הביולוגיים בגוף מסוגלים לפעול רק ברמות pH מסוימות; בנוסף, יתר חומציות או בסיסיות מפריע לפעילותם ה[[חשמל|חשמלית]] של ה[[נוירון|נוירונים]] (תאי העצב). חומציות רבה ב[[דם]] נקראת '''אסידוזה''' או '''אסידמיה'''; ב[[אדם]], כשרמת ה-pH נופלת מ-7, [[מערכת העצבים]] מדוכאת לגמרי ונגרם [[מוות]] מהיר. בסיסיות רבה בדם נקראת '''אלקלוזה''' או '''אלקלמיה'''; כשרמת ה-pH עולה על 7.8, מערכת העצבים מגורה יתר על המידה; האדם חווה התכווצויות ועווית בלתי-נשלטות, ולרוב מת כתוצאה מהפסקת ה[[נשימה]]. מערכת הבופר של יוני הזרחה היא מערכת משנית בגוף; מערכת הבופר הראשית היא זו של יוני ה[[פחמה]].
| |||