תוכן שנמחק תוכן שנוסף
מ שוחזר מעריכות של 2.53.31.251 (שיחה) לעריכה האחרונה של HiyoriX
אין תקציר עריכה
שורה 7:
 
'''אטריות קדאיף''' הן [[אטרייה|אטריות]] דקיקות העשויות מבלילת [[קמח]] ו[[מים]] אשר נמזגת דרך [[מסננת]] על גבי מגש מתכת עגול ולוהט בבישול קצר מאוד ומשמשות כבסיס להכנת קינוחים [[המזרח התיכון|מזרח-תיכוניים]] ומאכלים אחרים. מקור האטרייה הוא [[טורקיה|טורקי]] והוא היה נפוץ בגבולות [[האימפריה העות'מאנית]] בשמו הטורקי "קדאיף". נוכח טעמן הנייטרלי של האטריות הן משמשות בעיקר להכנת מאכלים חלביים מתוקים או מלוחים, ובהם: [[בקלאווה]], [[כנאפה]], כמצע לעוגות, כקישוט להגשת תבשילים שונים ועוד. לעיתים רחוקות משמשות גם עבור מאכלים בשריים.
[[קובץ:Kanafeh_in_Isfiya.jpg|ממוזער|שערות קדאיף ב[[כנאפה]]]]
 
== תהליך הייצור ==